Présente :
Petit pois / cédrat / framboise
Strachiatella fumée / pêche
Boeuf d’exception / anguille fumée
Crémeux au satay
Halloumi / Cresson / Mélasse de grenade
Ajo blanco / brocoletti / amande / ail des ours
Pomelo rose / orange / avocat
Crémeux de persil
Aubergine / Padron / Jus corsé
Mousseline de pomme de terre aux herbes / echalote / sauce béarnaise
Parmiggiano reggiano
Courgette en texture / condiment piquillos / ail noir
Un fromage affiné sélectionné par notre chef
Mangue / Noix de Coco
Les fruits frais de saison et sorbet
Glace vanille / Sauce Chocolat Tonka
Crémeux citron / meringue
Mousseline de pomme de terre aux herbes Sauce béarnaise et jus de boeuf corsé madère
Fenouil et tétragone Crémeux de persil
Accompagnés de sa boisson
Le midi du lundi au vendredi, sous réserve de disponibilité, hors vacances scolaires
Le midi du lundi au vendredi, sous réserve de disponibilité, hors vacances scolaires
